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La pâtisserie pour tous.

  • Accueil
  • Note d'information COVID-19:

     

    Le port du masque est obligatoire durant toute la durée de l'atelier.

    Pendant l'atelier, du gel hydroalcoolique sera mis à votre disposition, son usage est obligatoire.

    Je vous propose des ateliers thérapeutiques, mais aussi des ateliers pour tous publics et personnalisés.

    Les 5 sens de la pâtisserie

    Les ateliers pâtisseries thérapeutiques

    Qu'est ce que c'est ?

    La pâtisserie thérapeutique consiste à utiliser à travers un projet d’exprimer leur créativité, convivialité, relationnel et la transmission de leur savoir-faire.

    Il permet l’utilisation des cinq sens.

     

    Les résidents revêtent les tabliers. Le temps de la préparation de quelques recettes, ils retrouvent des gestes quotidiens oubliés ou rendus plus difficiles par l’âge ou une pathologie : on lave, on épluche, on coupe, on pétrit. La mémoire est elle aussi mise à contribution. De se souvenir ou de calculer les proportions nécessaires à la recette, d’associer à un événement : fête calendaire ou anniversaire , etc. puis place à la dégustation.

     

     

     

     

    Les ateliers chez vous

    Parents/enfants, entre amis, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille, baby shower

    Vous voulez apprendre à créer vos gâteaux comme les grands chefs ?

    Pas de problème, nous réaliserons ensemble ces gourmandises.

    Je vous transmettrez lors de l'atelier mon savoir-faire, les techniques, trucs astuces en petit comité en toute convivialité.

    Ainsi, vous repartirez avec vos créations après avoir partager un moment dans la bonne humeur.

    Durée de l'atelier 2 h 00

    Cupcake, macaron, entremets, tarte,

    Des ateliers p'tits chefs

    Votre enfant est âgé de 4 à 11 ans et se sent l'âme d'un pâtissier en herbe ?

    Les ateliers P’tits Chefs sont des cours de pâtisserie pour enfants. Votre enfant pourra faire un cours adapté à son niveau et ainsi découvrir d’une manière ludique un environnement gourmand et sucré, tout en s’amusant et en apprenant. Jouer avec les textures, les couleurs, pour l’éveil des sens.

    Il sera fier de les faire goûter à son papa et sa maman !

    Guimauve, sucette, glace, cupcake, biscuit sablés à décorer, cake rigolo, tartelette fantaisie, même préparer si l'enfant souhaite son propre gâteau d'anniversaire

    Durée de l'atelier 2 h 00

    Des ateliers sans gluten, sans lactose, sans sucre.

    Vous êtes intolérants au gluten, au lactose, au sucre ? Pas de problème, je m’adapte à tous régimes allergiques alimentaires.

    Diabète (travail autour de recettes peu sucrées, utilisation du sucre de coco, le sirop d'agave bio et le maltitol qui est extrait du blé ou du maïs qui remplace le sucre).

     

    Les ateliers personnalisés sur mesure, nous choisissons le thème d’atelier ensemble suivant vos envies.

    (Viennoiserie, brioche, entremets , tarte, chocolat, bûche, gâteau individuel, verrines etc...)

     

    Important !

    Confection des pâtisseries avec des fruits de saison.

    Fabrication maison de pâte à tartiné et de praliné

    Sans huile de palme sans arôme artificiel que du naturel !

  • Le premier contact

    1. Choisissez le format de votre atelier
    2. Voyons la recette ensemble 
    3.  Envoyez votre demande en précisant tous les détails et programmons une date !

    Les produits utilisés

    Pour des raisons de sécurité alimentaire, je vous laisse le soin de vous procurer les ingrédients de bases et produits frais, avec la liste que je vous aurai préparé (ex : œufs, crème, beurre, poudre d’amandes,…).
    Je m’occupe d’apporter les ingrédients spécifiques et professionnels (colorants naturels, pâte pralinée, chocolats, fondant…). Sur demande et sur devis :
    Prise en charge des courses dans leur intégralité

    Le Materiel

    Lors de nos premiers échanges, nous verrons ensemble l'équipement de votre cuisine (balance électronique, type de four, micro-ondes, batteur, mixeur, frigo, congélateur…) afin que je prévois le matériel à apporter en complément. Je fournis également tous les ustensiles spécifiques (ex : douilles, poches, cercles à tartes ou à entremets, spatule, palette, tamis…).
    Pour les ateliers enfants ou événementiels, je peux vous proposer une offre tout compris.
    Parlons-en ...

    Le lieu

    Je me déplace chez vous, en Mayenne ainsi qu'en Ille-et-Vilaine.
    Votre cuisine est aussi une zone d'intervention ! Pour un atelier en groupe, il faut prévoir une table, un peu d'espace autour. De la place dans votre frigo et/ou votre congélateur, un four avec deux plaques selon la recette choisie.

  • mes créations

     tarte aux pommes avec morceau
    les rochers
    tablette beskar 200 g
    orbet pêche et sorbet framboise
    Nougat cappuccino
    Cupcakes rigolos
    Baguettes viennoises
    Anniversaires petits enfants
    Gâteau Batman
    gâteau d'anniversaire
    décor fait main
    Sorbet melon
    pain bagles
    Molly cake Peter Pan
    Baby Grogou
    Tarte raisins
    flan
    les chocolats garnis
    tablette mendiant 100g
    Sorbet framboise intense
    Poisson d'avril
    Couronne briochée
    Choux  créatifs
    Gâteau Pyjamasque
    Gâteau personnalisé Cat Woman
    le Phenix
  • Qui je suis

    Animatrice d'atelier en pâtisserie 

    Céline Milleliri

    Depuis toute petite, j'ai toujours été passionnée par la pâtisserie.

    Étant enfant, mon aire de jeux préféré était la cuisine et

    j'adorais faire des gâteaux et autres sucreries.

    Je suis diplômée d'un CAP pâtisserie depuis 2009.

    Aujourd'hui je souhaite transmettre les techniques de la pâtisserie.

    Mon credo : réduire la présence de sucre au maximum en utilisant le sucre naturel des fruits, le plaisir du palais venant des saveurs et des parfums plus que du sucre.

     

  • événements

    Les gourmandises de l'apéro lecture les reflets du cinéma 2023 sur le thème du "Brésil"   
    March 11, 2023
    Les gourmandises de l'apéro lecture les reflets du cinéma 2022 sur le thème "la Mer Noire"
    March 17, 2022
    Atelier à la médiathèque de Bonchamp-lès-Laval
    November 6, 2021 · Atelier
    Plus d'articles
  • presse

    Journal Ouest France du 30/03/2018

    journal le Courrier de la Mayenne du 05/04/2018

  • dessert apéro à thème

    Les prestations de services extérieures pour les reflets du cinéma depuis 2018 à aujourd'hui

    Apéro lecture 2020
    apéro lecture  2019
    Apéro lecture 2020 Verrine au café d’Afrique entièrement comestible
    tarte Suédoise
  • Contactez-moi

    N'ayez pas peur de me contacter. Vous + moi = prodigieux.

     

    Gennes sur seiche
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